＜乾物レシピ＞＃７　　ポリ袋で１分　乾燥玉ねぎと人参　今日は洋風マリネで気分リフレッシュ！

〜東京都練馬区〜

料理とくらしの研究家　森下　園子です

自宅サロン主宰および日本災害食学会の専門員（ポリ袋料理と防災食品備蓄）として活動する。

簡単おいしい、普段にも防災にも役立つポリCOOK®︎レシピは、農林水産省のHPで最先端の取組として紹介されています

乾物は栄養価が高く常温保存ができ、普段にも災害時にも役立ちます

普段の時短料理や災害時にも役立つメニューをご紹介します

NHKの乾物特集がとてもためになりました

野菜は、収穫後、包丁で切っても実は生きています。（細胞が生きている）

そのため、細胞が日光を浴びて美味しさと健康成分を生み出し、ビタミンDなどの栄養素や

旨味、甘みが増えるそうです。

NHK 2020/8/6　美と若さの秘訣

乾燥玉ねぎは、美味しくて、栄養もある！抹消血管を丈夫にし、皮膚をよくする。1日1/3個分で効果があるそうです。

今日の乾物料理はポリ袋で１分

・包丁要らず
・乾燥野菜を洗う必要なし
・乾燥野菜を水で戻さないで調理する

・体に良い！

ポリ袋で１分　乾燥玉ねぎと人参のレモンドレッシングマリネ

今日は洋風にしてみます。さっぱりとして、ぜひ、クリームチーズと一緒に召し上がってください！

・お疲れの時

・あと一品欲しい時

今日の乾物は

＃八木商店

ポリCOOK講座

ポリCOOK講座（>>　HP）は、ポリ袋で湯煎する調理法です。簡単料理もお伝えします。

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