＜防災＞日本災害食学会　〜関東大震災から学ぶ〜 　2023学術大会　実行委員　大正時代のレシピ再現　

日付:

 今年は関東大震災100年

過去の震災から学んでいます

夏の学術大会に向けて

当時のレシピ５品を再現しました

学術大会にてご報告させていただきます

大正は洋食が広まった時代だそうです
お疲れ様です！
実行委員は、適材適所を担当し
短時間で５品完成しました

・カレーライス

・牛肉のすき焼き

・コロッケッツ

・ビーフシチュ（ドビグラス

・スパンジケーク










【2023年度学術大会】関東大震災100周年

　～大正の食から読み解く歴史的大転換～


＜防災＞　第１回　日本災害食学会　〜関東大震災から学ぶ〜 東京都復興記念館 見学会

http://pan-koubou-s.blogspot.com/2023/03/blog-post_12.html



＜防災＞　第２回　日本災害食学会　〜関東大震災から学ぶ〜横浜ツアー　ご参加ありがとうございました

http://pan-koubou-s.blogspot.com/2023/05/blog-post_22.html



＜防災＞日本災害食学会　〜関東大震災から学ぶ〜 　

2023学術大会　実行委員　大正時代のレシピ再現　

http://pan-koubou-s.blogspot.com/2023/05/2023.html

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＜防災＞2023/8/5　日本災害食学会『2023年学術大会』1日目

http://pan-koubou-s.blogspot.com/2023/08/20238520231.html



＜防災＞2023/8/5　日本災害食学会『2023年学術大会』2日目　メンバーに恵まれて

http://pan-koubou-s.blogspot.com/2023/08/20238520232.html



＜防災＞2023/8/5　日本災害食学会『2023年学術大会』無事終了！　入賞に感謝

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