今日の乾物は
水戻し不要のメリット
八木商店さんの乾燥野菜は、たくさんの種類があり、水戻しする乾燥野菜もあるのですが、
とにかく『細い』のです。だから、水に戻さなくて良い乾燥野菜がたくさんあります
■甘い
■辛味やえぐみがほとんどない
■そのままでも食べられる
■水戻し不要で簡単料理
■栄養成分を逃さない
これは大きなメリットです。普通は水に戻して栄養が流れます。
乾物と味噌にお湯注げば、全ての栄養を全部いただけます
■味噌汁はもちろんなのですが、
気楽に料理中にそのまま、入れることができる
・鍋に入れるだけ
・野菜炒めに入れるだけ
・浅漬けの野菜に気楽に追加OK
炒め物の写真をUP します >> こちら💕
栄養価の高い乾物は普段にも災害時にも役立ちます
防災意識に高い街に住んでいた経験から、日常の延長に防災があると考えています。
普段にも災害時にも役立つことを考えていきましょう。乾物もその一つです。
味噌は医者いらずとのことわざがあります。栄養価が高く、常温保存のできる味噌と乾物を普段から使い始めました。湯を注げば味噌汁に、水を注げば冷汁になります。普段は楽家事＆災害時は栄養補給！防災食品備蓄におすすめします
この素晴らしさに気がつきお伝えしたくて、味噌玉講座をスタートしました
味噌玉と暮らしについて → こちら💕
