出張講座で、様々なキッチンを使わせていただいてますので
食中毒予防は徹底しています
講座で自分で作り自分で試食するだけでなく、
周りに試食を配るイベントなどは
さらに、気をつけたいものです
我が家は
ドーバー パストリーゼ77を使用しています
近くのスーパーでも手に入ります
イベントをご検討の方におすすめです
使用器具など包丁・まな板の除菌もに安心して使えます
加熱しない味噌玉講座にもおすすめです
参考資料
ドーバー パストリーゼ77（https://amzn.to/4epDZ7N）
・直接、食品にも使用可能
・拭き取り、水拭き不要
・南極観測隊指定商品
・アルコール77％の非常に高い除菌力
・酒造会社ならではの醸造用アルコール・純水使用による安全性