＜乾物レシピ＞#13　乾燥人参（太めの千切り）でつくる歯応えが美味しい天ぷら

〜東京都練馬区〜

料理とくらしの研究家　森下　園子です

自宅サロン主宰および日本災害食学会の専門員（ポリ袋料理と防災食品備蓄）として活動する。

簡単おいしい、普段にも防災にも役立つポリCOOK®︎レシピは、農林水産省のHPで最先端の取組として紹介されています

乾物は栄養価が高く常温保存ができ、普段にも災害時にも役立ちます

普段の時短料理や災害時にも役立つメニューをご紹介します

・火を使わない
・包丁要らず
・ポリ袋で洗い物なし

乾物野菜の天ぷらは初めてです

右側の太めの千切りを使います

ポリ袋の中で衣をつけました

干し人参の天ぷら

乾物の人参って甘いので、薄味仕上げで十分美味しいです。

①干し人参を水で戻す
②とりひき肉と小麦粉、人参をあえて、かき揚げ風に上げる
（ここで、お出しを足しておくと味わい深くなります）

今回の発見

干し人参は『歯応えがポリポリ　美味しい〜』

昔に比べて、しっかり噛む食事が減っていませんか？

私も柔らかいものが好きなのです

でも、ぽりぽり、お漬物やバリバリおせんべいも好きです

今回の歯応えのある天ぷらはとっても美味しいです

今日の乾物は

ポリCOOK講座。贈り物の味噌玉講座

ポリCOOK講座　ホームページ（>>　HP）は、ポリ袋で湯煎する調理法です。

入門講座A：防災のためのポリCOOK

入門講座B：時短料理のためのポリCOOK

乾物を使います

防災講座

（企業、自治体、マンション防災など）

単なる料理法を教える講座ではなく、栄養士、防災士、建築士とネットワークを組みながら、『企業や家庭における「防災意識」の向上』を目指しています。

森下園子の情報はこちらからhttps://lin.ee/zVX9tar

はじめました💕

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