休日は、やっぱり食パンでしょ
と思ったのが前日の２０時！
こねこね
生地を捏ね始めて焼き上げました
基本的に、『パンは時間が美味しくする』部分もありますので
普段は省略しませんが
時間がない時は、省ける工程があります
＜基本工程＞
１生地ごね
２発酵
３分割、ベンチタイム
４成型
５発酵
６焼成
＜今日、省略した工程は＞
３、４
分割したら、そのまま成型！
これだけでも違うものなのです
やってみて！
翌朝、パンが落ちついたところでカットすると綺麗に切れます
前日の残りのポリCOOKおかず（サーモン、野菜添え）を朝から出して
さみしい食卓を賑やかに！
