今日は、手とパンで撮影
サンタさんにプレゼント持たせたり...
眉毛は帽子につけたり...
チョコチップでデコしたり...
アイディアいっぱい!!

それぞれ楽しい表情のサンタさんが出来ました
グラニュー糖の美味しいひげです
眉毛やひげの形や太さが違うと、雰囲気が変わります


誰だか わかるね ^0^
先月の塩 ... 続き
『沖縄 ぬちまーす』
 ぬち =命
 まーす=塩
さらさらのパウダー状
今日のお弁当は、この塩でおにぎり!!
『ぬちまーす』はミネラル豊富で有名です 
袋から塩を出したままにすると、塩が空気中の水分を吸収し、湿気た感じ...
ミネラス成分の多い塩は、水気を吸いやすいらしい


塩...
隠し味、引き締め、主役にもなる魅力的な調味料です

パンでは、粉100gに対して1.5〜2%配合する事が多いです
少量でも味を左右するから、塩の威力ってすばらしい!!

ここ数年、私がハマっているのは『長崎県 浜御塩』うまみ甘みを感じます

今日、新しく仲間入りしたのは
『沖縄県 雪塩』(ギネス認定品:ミネラル含有種類世界一 18種類)
空気を含んだパウダー状 ... ちょっと驚きです
なめるとまろやか

お土産に頂いた雪塩からプチ情報を得て『ヘェ〜そうなんだ』
と思うのって 楽しい ありがとう

パン教室を開講中や自分が研修受講中も『ヘェ〜そうなんだ』
の瞬間が好きで続けている気がします

私は、塩の味を見るとき、おにぎりにしてます
皆さんは、どのようにしてますか?




お気に入りのパッチワーク店が閉店しました
ここのオーナーに、パッチワークの楽しさを教わったのでさみしい限りです
春っぽいグリーン系....
オーナーやお店を思い出しながら、昨夜縫ってました
どれもお気に入りの布です

私は、色合わせの時間が大好き
色が決まると仕上がりが見たくなり、せっせと縫いあげます
1mmもずれないように作り始めるわりには、最後に手を抜き、仕上がりに響いてしまう...

真面目なのか、不真面目なのか、中間か...







クロワッサン
先月コースレッスンで作りました
温度管理が大切です。家庭では、冬に作ると良いですね

今日は、雨が降り、ちょっと気温が下がったので、焼きました
そろそろ桜の花が開花しそう...早く暖かくなるといいです
こどもぱんぱん
新年 あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします
うさぎのお香合
♪都合により
 一月のレッスン前半は中止し、ゆっくり始めるさせて頂きます
 申し訳ありません

♪2011年 新システム「お友達紹介」(試験的に一年限り)
 お友達が、コースに入会されたら、
 ご紹介者及び入会したお友達に「500円チケット」をプレゼント

 さあ〜料理友達を増やして楽しみましょう〜