2011年12月27日火曜日

今日は、手とパンで撮影
サンタさんにプレゼント持たせたり...
眉毛は帽子につけたり...
チョコチップでデコしたり...
アイディアいっぱい!!

2011年12月14日水曜日

それぞれ楽しい表情のサンタさんが出来ました
グラニュー糖の美味しいひげです
眉毛やひげの形や太さが違うと、雰囲気が変わります


誰だか わかるね ^0^

2011年12月12日月曜日

2011年9月23日金曜日

先月の塩 ... 続き
『沖縄 ぬちまーす』
 ぬち =命
 まーす=塩
さらさらのパウダー状
今日のお弁当は、この塩でおにぎり!!
『ぬちまーす』はミネラル豊富で有名です 
袋から塩を出したままにすると、塩が空気中の水分を吸収し、湿気た感じ...
ミネラス成分の多い塩は、水気を吸いやすいらしい


2011年8月24日水曜日

塩...
隠し味、引き締め、主役にもなる魅力的な調味料です

パンでは、粉100gに対して1.5〜2%配合する事が多いです
少量でも味を左右するから、塩の威力ってすばらしい!!

ここ数年、私がハマっているのは『長崎県 浜御塩』うまみ甘みを感じます

今日、新しく仲間入りしたのは
『沖縄県 雪塩』(ギネス認定品:ミネラル含有種類世界一 18種類)
空気を含んだパウダー状 ... ちょっと驚きです
なめるとまろやか

お土産に頂いた雪塩からプチ情報を得て『ヘェ〜そうなんだ』
と思うのって 楽しい ありがとう

パン教室を開講中や自分が研修受講中も『ヘェ〜そうなんだ』
の瞬間が好きで続けている気がします

私は、塩の味を見るとき、おにぎりにしてます
皆さんは、どのようにしてますか?




2011年5月10日火曜日

お気に入りのパッチワーク店が閉店しました
ここのオーナーに、パッチワークの楽しさを教わったのでさみしい限りです
春っぽいグリーン系....
オーナーやお店を思い出しながら、昨夜縫ってました
どれもお気に入りの布です

私は、色合わせの時間が大好き
色が決まると仕上がりが見たくなり、せっせと縫いあげます
1mmもずれないように作り始めるわりには、最後に手を抜き、仕上がりに響いてしまう...

真面目なのか、不真面目なのか、中間か...







2011年5月3日火曜日

クロワッサン
先月コースレッスンで作りました
温度管理が大切です。家庭では、冬に作ると良いですね

今日は、雨が降り、ちょっと気温が下がったので、焼きました

2011年4月4日月曜日

そろそろ桜の花が開花しそう...早く暖かくなるといいです
こどもぱんぱん

2011年1月1日土曜日

新年 あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします
うさぎのお香合
♪都合により
 一月のレッスン前半は中止し、ゆっくり始めるさせて頂きます
 申し訳ありません

♪2011年 新システム「お友達紹介」(試験的に一年限り)
 お友達が、コースに入会されたら、
 ご紹介者及び入会したお友達に「500円チケット」をプレゼント

 さあ〜料理友達を増やして楽しみましょう〜