<防災> 噛むことの大切さ

普段にも災害時にも噛むことの大切さを感じます


被災経験のある高齢者施設の代表から、災害時に野菜の備蓄について話を伺いました。

・生野菜を食べれない時は乾燥野菜を水で戻して食べると良い

・野菜の旨味や優しい苦味を感じることができます

・噛むことによりいストレスが減る効果がある



そのほかにも

噛む事研究室によると 

・唾液量が増え、ウイルスなどの外敵が体内に侵入しないよう防御する

ストレス減

などの効果もあるようです



あらためて、防災備蓄の食品を見ると、柔らかいものが多めです

歯応えのある備蓄を見直したいと思います

・乾燥野菜

ナッツ系

・ドライフルーツなど