2014年12月23日火曜日

今日のお菓子 アップルパイ

さっくり アップルパイが焼けました

フィリングは、
カスタードクルーム と りんごのキャラメリゼ

りんご3個 たっぷり使います



底のパイ生地がサクサクするように こだわって焼いてます
家族に『なんでサクサクか 裏技分かる〜?』
とクイズを出したりして….



家族の 中でシナモンOK派、NG派に分かれます
今回は、シナモンなしで焼き上げ
お好みで振りかける事にします

手作りって臨機応変に出来る所が 好きです


手作りの食事やおやつで 
シンプルな味付けや 素材の美味しさを楽し むって大切かなって思います
そして
食材から季節を感じたり
食を通じてコミュニケーションを図ったり...

素敵な事がたくさんありますね