2014年7月21日月曜日

ヨーグルトでパンをこねる...

〜 ヨーグルト グリーンレーズン 〜


ヨーグルトでパンをこねると
どんな味を想像できますか〜?


大丈夫 酸っぱくないんです
保湿性が高まり しっとりしたパンに仕上がります

爽やかなグリーンレーズンを合わせると さらに美味しい〜


見た目は普通〜 でも、食べた人にこの生地の美味しさがわかります

いつもの仕込み水量の半分をヨーグルトに変えて 
こねてみてね

水分の微調整は、いつものようにパン生地の様子を見ながら
判断しましょうね〜